ファーストフードやお菓子などの軟らかいものを、よくかまずに飲み物で流し込むことが多いが、姿勢を正し、食の文化に基づく家庭食すなわち歯ごたえのあるものを咀嚼することが、大切である。咀嚼は、口や顎の発達、唾液の分泌促進、肥満予防などのほか、脳の老化のリハビリテーション効果がある。
信濃毎日新聞2007．9．24
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硬い食べ物 脳を活性化
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