歯の健康でひけつ
戦後日本人のライフスタイルが変わり、栄養バランスが悪く不規則な食事が肥満や生活習慣病を招いたと指摘している。
現代の食生活の課題としては、家族そろっての食事の機会や食に関する知識の減少、外食の増加を挙げ、便利さや経済性を優先するあまり、本来の食の意義が失われていると批判した。
琉球新報 2007．12．16
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