広島大学は13日、広島市で、虫歯と歯周病を抑制する効果のある乳酸菌「L8020菌」を発見し、四国乳業（愛媛県東温市）と「L8020菌」を使ったヨーグルトの共同開発に成功したと発表した。
二川教授が、同大学の学生25人に「L8020菌」を使ったヨーグルト80ｇを毎日1個2週間食べる実験をしたところ、通常のヨーグルトを食べた学生25人に比べ、口腔内で虫歯の原因となるミュータンス菌が8割以上、歯周病の感染菌が40～80％減っていた。
日本農業新聞 2010.9.14
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ヨーグルトで歯健康
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