砂糖に比べむし歯予防効果が高い甘味料キシリトールを使ったチョコレート作りを行った。最初にキシリトールについて説明。虫歯の原因となる酸を作り出さない特徴を挙げる一方で、歯磨きをしなければむし歯になることを強調し、日頃の歯磨きの重要性を訴えた。その後、参加者は牛乳と生クリームにキシリトールを溶かし、カカオと混ぜ合わせてチョコ作りに挑戦した。
西日本新聞 2009．2．8
砂糖に比べむし歯予防効果が高い甘味料キシリトールを使ったチョコレート作りを行った。最初にキシリトールについて説明。虫歯の原因となる酸を作り出さない特徴を挙げる一方で、歯磨きをしなければむし歯になることを強調し、日頃の歯磨きの重要性を訴えた。その後、参加者は牛乳と生クリームにキシリトールを溶かし、カカオと混ぜ合わせてチョコ作りに挑戦した。
西日本新聞 2009．2．8