おいしい新茶をいただくと、ふと食べたくなるのが、しっかり冷やした水羊羹。
それも、桜の葉を敷いた、濃い紫のプルンとした水羊羹でないと！
お彼岸の牡丹餅（ぼたもち）、花見の桜餅（さくらもち）、お節句の柏餅（か
しわもち）と来て、新茶が出まわる頃に、新茶の香りを引き立てる水羊羹がショー
ケースに出てくるのは、日本ならではの季節感です。
先日、青山の骨董通りにある老舗の和菓子屋に立ち寄ったら、家族に頼まれて
いた柏餅は、残念ながら５月９日で販売終了。その代り、海外で暮す知人のため
に、和三盆（わさんぼん）のきれいな干菓子をいくつか箱に詰めてもらいました。
コラムニスト 鈴木 百合子
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