内閣府が発表しました「食品表示等に関する意識調査」によりますと、現在
の食品表示について「信頼できると思う」とした人は43.8％、「信頼できない
と思う」とした人は28.0％でした。
また、賞味期限は「おいしく食べられる」期限、消費期限は「過ぎたら食べ
ない方がよい」期限と区別されていますが、こうした違いについて「以前から
知っている」人は86.4％で、「最近知った」の8.7％と合計で95.1％が認識して
いました。
また、賞味期限切れの食品を「食べずに捨てる」は4.6％、消費期限切れを
「気にせず食べる」は3.2％にとどまっています。
なお、消費者が食品選択をする際の基準について、生鮮食品では、多い順に
「新鮮さ」81.4％、「安全性」61.5％、「価格」58.2％となっています。。
一方加工食品では、多い順に「安全性」76.8％、「価格」54.0％、「生産地」
50.9％となっています。
この調査は、平成21年3月に国民生活モニター2,000人を対象に実施したもの
で、回収率は、90.4％でした。