今年の夏は、浅漬けが感染源となり札幌などで８人が亡くなった腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒が問題となったが、気温が下がる冬だからといって安心はできない。鍋料理、焼き肉でも加熱が甘かったために、細菌カンピロバクターやＯ１５７による食中毒が発生したケースが道外であった。また寒い季節に流行するノロウイルスにも注意が必要だ。
北海道新聞 2012．11.21
今年の夏は、浅漬けが感染源となり札幌などで８人が亡くなった腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒が問題となったが、気温が下がる冬だからといって安心はできない。鍋料理、焼き肉でも加熱が甘かったために、細菌カンピロバクターやＯ１５７による食中毒が発生したケースが道外であった。また寒い季節に流行するノロウイルスにも注意が必要だ。
北海道新聞 2012．11.21