野菜を多く食べる男性は、少ない男性よりも、日本人に多い下部胃がんを発症する割合が低いという調査結果を、国立がん研究センターが発表した。
生活習慣とがん発症の関連などについて１９８８年から追跡している四つの大規模調査の参加者約１９万人を分析。野菜や果物を食べる量で５グループに分け、それぞれ胃がん発症の危険性を比べた。
平均１１年間の追跡期間中に２９９５人が胃がんになり、野菜も果物も最も多く取ったグループで発症の危険性が低下する傾向があった。一方、がんの部位別に分析できる約１５万人について調べると、胃の上部３分の１に発症したのは２５８人、その下の部分に発症したのは１４１２人で、下部胃がんについては、野菜を最も多く取った男性は、最も少なかった男性に比べ、発症の危険性が７８％に下がった。男性より野菜を多く取る女性については差が見られなかった。