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むし歯菌は、キシリトールが嫌い

現代人が悩まされている口の病気では、むし歯と歯周病が多いことでしょう。その中のむし歯についての話です。
むし歯の原因は、私たちの口の中にいる300種類以上の細菌の中で糖分を栄養として歯を溶かす酸を出し、むし歯にします。
キシリトールは、糖ですが代謝することができず、菌の体内に蓄積し、その増殖を抑制し、また歯の再石灰化することで強くすることができます。
　　　　　　　　　　　　　　週刊新潮2007．12.13