平成19年国民健康・栄養調査（厚生労働省）で朝食の欠食率を10年前と比べてみると、全体的に増加傾向にある。特に男性の30歳代が約３割、女性は20歳代の約２．５割が朝食を欠食している。
朝食にかける時間が25分未満は、休日が51.5％、平日は65.8％だった。平日は短時間で朝食を摂る子供が多いことが考えられる。父親と母親の食生活に関する意識の違いが見られ、母親は栄養バランスがとれたもの、父親は朝ごはんをしっかりとることを重要視している。
Medical Practice News 2009 . 2